Die Grillplatte ist endlich bei euch angekommen, und ihr könnt es kaum erwarten, sie zum ersten Mal zu verwenden. Bevor es jedoch losgeht, gibt es eine äußerst wichtige Sache zu beachten: das Einbrennen!
Warum ist das Einbrennen so wichtig? Nun, das Einbrennen dient dazu, eure Grillplatte vor Rost und Korrosion zu schützen. Es erzeugt eine schützende Patina, die verhindert, dass euer Grillgut anhaftet und verbrennt. Darüber hinaus hilft das Einbrennen, eventuelle Rückstände aus der Produktion zu entfernen.
Was benötigt ihr, um die Grillplatte einzubrennen? Die Antwort ist einfach: Ihr braucht nur Öl. Gängige Öle wie Sonnenblumen- oder Rapsöl eignen sich hervorragend. Von der Verwendung von Olivenöl wird jedoch abgeraten, da es sich nicht gut erhitzen lässt.
Schritt 1: Beginnt damit, die Grillplatte gründlich von beiden Seiten mit Wasser zu reinigen und anschließend trockenzuwischen.
Schritt 2: Stellt sicher, dass eure Feuertonne gut brennt, bevor ihr die Grillplatte auflegt. Idealerweise sollte die Grillplatte insgesamt mehrere Stunden auf dem Feuer liegen, und ihr könnt durch das Loch in der Grillplatte immer wieder Holz nachlegen.
Schritt 3: Verteilt das Öl auf der heißen Grillplatte mithilfe eines Küchentuchs. Wiederholt diesen Vorgang, bis sich auf der gesamten Grillplatte eine schwarze Patina gebildet hat.
Das war's schon! Sobald ihr mit dem Einbrennen fertig seid, kann das Grillvergnügen beginnen.
Ein kleiner Tipp am Rande: Die Zeit des Einbrennens vergeht wie im Flug, besonders in guter Gesellschaft und mit einem erfrischenden Kaltgetränk in der Hand.
Genießt euer Grillfest und guten Appetit!